¿Qué son los cookies?
Los cookies son pequeños archivos de datos que se reciben en el terminal desde el sitio web visitado y se utilizan para registrar algunas interacciones de la navegación de un sitio web almacenando datos que podrán ser actualizados y recuperados. Estos archivos se guardan en el ordenador del usuario y contiene datos anónimos que no son perjudiciales para su equipo. Se utilizan para recordar las preferencias del usuario, como el idioma seleccionado, datos de acceso o personalizaciones de la página.

Los cookies también se pueden utilizar para registrar información anónima sobre como un visitante utiliza un sitio. Por ejemplo, desde que, página web se ha accedido, o si se ha utilizado un banner publicitario para llegar.

Porqué, utilizamos cookies?
Cookies técnicos: son aquellos imprescindibles y estrictamente necesarios para el correcto funcionamiento de un portal web y la utilización de las diferentes opciones y servicios que ofrecen.
Cookies de personalización: permiten al usuario especificar o personalizar algunas características de las opciones generales de la página web.
Cookies analíticos: los utilizamos para crear perfiles de navegación y poder conocer las preferencias de los usuarios con la finalidad de mejorar la oferta de productos y servicios.
Cookies de publicidad: permiten guardar información del comportamiento por medio de la observación de los hábitos, estudiando los accesos y creando un perfil de preferencias del usuario para ofrecer publicidad relacionada con sus intereses.
Según el término de estos cookies los podemos definir como:
Cookies de sesión: son aquellos que duran el tiempo que el usuario esté  navegando por la página web y se eliminan cuando se acaba.
Cookies permanentes: son aquellos que quedan guardados en el terminal del usuario, durante un tiempo más largo, facilitando el control de las preferencias escogidas sin tener de repetir ciertos parámetros cada vez que se visite el sitio web.
Y si no quiero tener estos cookies o no hago nada al respecto?
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